SJØVEGAN: Fra 2011 til 2014 drev de opp retro-kafé i den gamle bydelen på Kongsberg.
Torsdag åpnet Dina Bergseth Bay og Andreas Bay kafeen ”Kåre på kaia” på Lundbrygga med samme konsept.
– Jeg kommer fra Salangen. Og siden vi har en femåring, ville vi ”lande” før skolestarten. Salangen er en bra plass å vokse opp for barn. Og det er jo verdens fineste plass, sier Dina.
– Ut fra at det gikk veldig bra i Kongsberg hadde vi lyst til å starte opp et kafétilbud som kanskje ikke alle har sett før, fortsetter hun.
Men likevel var det litt tilfeldig at de startet opp på Lundbrygga.
– Ja, når vi så disse lokalene kom tankene med en gang. Og det er jo veldig fint at museet lar oss drive her. De har tatt oss imot på en veldig fin måte, sier Dina.
– Det er en vinn-vinn situasjon både for oss og museet, sier Andreas som har fått jobb ved Sjøvegan videregående skole.
Drømmestart
Kundene har tatt godt imot det nye tilbudet i andre etasjen på museet.
– Det kom mange hit i går, det var kø og venting, men folk tok det med et smil. Og noen kom for å hjelpe oss med oppvasken etterpå. Det var en drømmestart, sier Dina.
– Det gikk veldig bra, det var nok over 200 kunder som kom innom i løpet av dagen, sier Andreas.
Her var det ikke snakk om store investeringer til inventar og pyntegjenstander til kafeen.
– Nei, vi satsa på å klare det uten lån. Noe av inventaret har vi samla selv og kjøpt på bruktbutikk. Men folk har også kommet med mange ting etter at vi la ut på Facebook at vi er ute etter retro-ting. Vi fikk så mye at vi til slutt måtte takke nei, sier hun.
Skjenkerettigheter
– Denne stilen skaper en spesiell atmosfære, noe kundene har tatt veldig godt imot så langt. Vi lager jo også ordentlig kaffe selv og serverer lunsj. Vi elsker å holde på med dette og ønsker at kafeen skal bli et tilbud i bygda fremover, sier Dina.
Kafeen holder åpent onsdag, torsdag, fredag og lørdag. Fredager holder de åpent til midnatt med alle skjenkerettigheter.
– Vi er spent på hvor mange som kommer hit på fredagskveldene. Dette blir jo et litt annerledes konsept enn hva det har vært her tidligere, fortsetter hun.
Holger Kristiansen var den aller første kunden torsdag. Det var han fredag også.
– Kafeen har en fin gammeldags stil, det er hjemmekoselig her, sier han.
– Jeg håper det går bra for dem. Jeg kommer i hvert fall til å gå hit. Det er bare å anbefale andre også, sier han.
Da de ikke fått i gang betalingsterminalen, oppfordrer de kundene til å ta med kontanter.
