Arild Kristiansen viser fram en side med laks som røykes etter en gammel, tradisjonsrik metode han lærte av legendariske gullvasker og laksefisker Ivar H. Hauge ved Tanabredden på 90-tallet. Foto: Ulf Antonsen

Røyker laks etter sagnomsust oppskrift

– Å røyke laks er som å lage vin, sier Arild Kristiansen som røyker på Fjellkysten Gjestehus. Noe både gjestene og vert Tor Lyngmo er veldig fornøyde med.