Foran med et godt eksempel — salat og skummet melk — i et av distriktets mange storkjøkken på Finnsnes Hotell.
I forgrunnen Ingrid Espelid Hovig, samt Bjørn Ringstad og Herbjørg Andreassen fra Helseopplysningsgruppa i Lenvik. I bakgrunnen, kokk på Finnsnes Hotell, Erna Rundmo, som til daglig lager menyen.
Bildet er tatt i 1988. Arkivfoto: Folkebladet