BRØSTADBOTN: I mai 2015 overtok Vibeke Nilsen drifta av kafeen i Utleiebygget i Brøstadbotn etter Cindy Mari Eliassen. Da fikk den navnet ”Frk. Nilsen”.
Flere i tenkeboksen
Men nå er Nilsen ute etter andre som kan overta.
Hun skal sørge for videre drift
– Hvor stor investering er det snakk om?
– Nei, det vil jeg ikke si. Det får de som er interessert vite. Men jeg selger konseptet og alt inventar. Det har vært investert en god del her. Kafeen er i bra stand, sier hun.
– Hvorfor vil du slutte?
– Nei, det er av personlige årsaker. Det er bra med kunder her. Det har vært fullt kjør hele tiden. Det er ikke derfor jeg slutter. Kafeen går absolutt bra. En gang i måneden har jeg hatt åpen pub. Det har gått fint, det har vært godt oppmøte, forteller hun.
Venter på svar
Nilsen utdanna seg til kokk ved Bardufoss videregående skole i 2006. Noen år jobba hun som kokk til sjøs, i Color Line. Hun har arbeidet som kokk ved Sørreisa sykehjem og som vikarkokk hos Dyrøymat før hun begynte å drive kafeen.
– Hva skal du begynne med?
– Nei, det vet jeg ikke enda. Jeg står også litt på vent. Jeg venter på noen svar jeg også. Jeg går nok tilbake til mitt opprinnelige yrke, forhåpentligvis, sier hun.
Kafeen har stoler og bord til 45–50 gjester. Og det er laget en egen lekekrok for barna.