FINNSNES: – Det har vært det eneste rette å gjøre, forteller paret etter at de mandag åpnet den seks måneder gamle butikken i nye, friske, større lokaler i Fredheimgården.
Veggene som nå omfavner butikken som selger orientalsk mat holder nærmere 200 kvadratmeter. Den forrige - like under 50.
– Folk som kommer på besøk til oss senker faktisk skuldrene betraktelig mer enn hva de gjorde tidligere i den gamle butikken. Det har nok noe med romsligheten å gjøre, sier Hans Ivar Hansen.
Les også: Åpninga av orientalsk butikk i sentrum
Flere varer i hyllene
For folk har det vært. Et solid økende kundetall kan han vise for seg.
– Det er betraktelig mye fler kunder som tar turen innom oss nå, påpeker han og legger til:
– Det er nok en naturlig vending siden de har tatt inn flere varer også.
– Fredag hadde vi 30 nyheter å by på og mandag kommer det to til tre paller med 50, 60 nye ting, forteller han.
Da Folkebladet i midten av oktober brakte nyheten om parets butikkflytting, var ikke paret sikker på om markedet for en så stor orientalsk butikk var til stede på Finnsnes.
– Nå vet jeg at det er det. Jeg trenger ikke å tro eller spekulere mer. Vi merker at det norske folk på Finnsnes kjenner til rettene og vil ha hjelp til å lage eller utarbeide oppskrifter, sier han.
Mye jobb - lite søvn
I tillegg til større varetrykk, kunder og og areal, har også paret investert i en ferskvareavdeling hvor frukt og grønt blir verdsatt høyt.
– I den gamle butikken hadde vi et veldig begrenset utbud av grønnsaker. Vi har nå anskaffet oss ei fruktavdelig som vi skal holde liv gjennom hele uka, i alle fall forsøke, medgir han.
Innehaver Hansen har også fått et eget kontor som han i de gamle lokalene savnet veldig.
– Det er bare deilig. Utrolig godt. Nå har vi også fått organisert lageret, dermed blir jobben med å holde kontroll over varene mye lettere, påpeker han.
Det har ifølge paret vært mye jobb og lite søvn for å få til alt før åpningsdagen forrige mandag.
– Men det var definitivt verdt det da vi på morgenen kunne åpne en helt ny og frisk butikk, sier han.